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BROWNIE

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Elaboración

150 grs. chocolate de taza o cobertura negra

180 grs. margarina o manteca

Fundir a baño Maria. Cuando este fundido apagar el fuego.

Paso 2

Mientras tanto poner a batir

60 grs. de azúcar
3 huevos cuando espumen agregar el azúcar en forma de lluvia y agregar y 1 cucharadita de vainilla y seguir batiendo a punto letra

Paso 3

Una vez listo el batido agregarle el chocolate fundido y mezclar en forma envolvente

Paso 4

Por último agregar 80 grs. de harina mezclados con 100 grs. de nueces picadas y volcar en molde forrado con papel manteca.

Paso 5

Llevar al horno a 150º durante 15 a 20 minutos. Para base de torta utilizar un molde rectangular de 18 x 28 cm. o bien redondo de 26 cm. de diámetro.

Para torta

- 400 grs. de dulce de leche
- 200 grs. de crema chantilly batida a ¾ punto.
- Merengue italiano de 3 claras.

Una vez frio desmoldar y colocar sobre bandeja a servir. Untar la superficie con dulce de leche. Cubrir con la crema. Decorar con merengue italiano.

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